实习时间：2012年7月12日——2012年8月21日

实习地点：我市某国际大酒店

实习目的和任务：通过暑假在国际大酒店实习，对酒店的基本运营情况有一定的了解，积累社会经验，增长见识，丰富社会阅历，对将来正式的踏上社会奠定坚实的基础。

实习单位概况：我暑假实习的这家国际大酒店，有优越的地理位置，整个酒店占地面积二万多平米，由公寓、主楼和裙楼组成。酒店按国家五星标准设计而成的。酒店有客房300多间，公寓100多间，还有大小会议室10多个，在业界享有一定的盛名，企业文化浓厚，受到了业界人事和客人的一致好评。

实习内容和过程：暑假在国际大酒店的实习生活中，我被领导安排到风味餐厅担任服务员一职。所谓风味餐厅主要就是经营我们本地的特色菜，我负责的包间虽然不是最奢华的，但是和其他包间相比多了一个客用卫生间和一套沙发，我每天打扫好自己负责的包间，还要清点餐具，最重要的就是照顾客人用餐，如果包间没有客人，我就要去大厅服务，工作时间是两班倒的，时间分别是上午九点到下午三点和下午五点到晚上十点。每天上班都要提前十分钟到，然后开一个简短的例会，换好工作服，就开始正式实习工作了。客人来了的时候，我要引导客人就住，在递上菜单，记录好客人多点的菜，客人点好菜的时候就给客人倒水，递上小吃，在把菜单给传菜员，等客人用完餐走后，我就要打扫卫生，收拾好这些之后就迎接下一位客人。

实习心得和体会：一个暑假在国际大酒店的实习让我学到了很多的知识，感触最深的就是心态的重要性了，在实习工作中，心态真的很重要，只要摆正好心态，什么困难都能克服。还有就是学会了为人处事的道理和沟通交流的方式，在酒店实习，接触的人很多，客人和同事，开始都是陌生的，和员工关系处理的好，大家都能互相帮助，提高工作效率，和客人关系处的好，方便开展实习工作。在实习中，我也看到了自身的不足之处，刚开始实习的时候，理论知识不能很好的运用到实践操作中去，经过我的不断改进很努力，终于是能把理论充分的运用到实践中去。总的来说，暑假在国际大酒店的实习经历让我受益匪浅。 本人来源网络编辑文章, [ http://www.shixi8.com/ ]