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大学生酒店实习心得体会范文

来源:网络   发布时间:2012-12-11   已浏览: 1053 次
      我是旅游管理专业的一名学生,马上就要毕业了,学校就安排我们学生外出实习,让我们在实习的这段时间里,了解社会工作和自己所学的专业,积累社会经验,为以后参加社会做准备。我们接个学生被安排到****大酒店工作实习,由于快过年了,生意比较好,平常时酒席也很多,酒店业没有对我们进行培训,直接让我们上岗工作。

      我们就被安排在酒店的一楼工作,酒店有三层,第一层是大厅,主要是订酒席的,二楼是普通包厢,三楼则是豪华包厢。作为服务员,不用想肯定是三楼最好了,又轻松而且酒水奖金也比较多,但是里面的员工都是工作经验丰富的老员工了。我们在一楼工作的服务员有十几个,每个人都有负责的范围,刚开始由于我们没有工作经验,所以就安排我们和其她同事一起工作学习,每天9点半准时点到,然后我们就一起打扫卫生,一楼大厅要比包厢好很多,没有柜子沙发之类的物品,我们就是擦桌子和拖地,到10点半就开始吃饭,11点就要准时到到各个位置就职,等待顾客的到来。到了1点半就可以下班休息,下午4点半就到酒店吃工作餐然后工作,晚上8点半下班。如果下班了你管理的范围里面还有顾客,那么你就只有等顾客离开了你才能离开,平常时也没有什么工作,所以相对来说还是很轻松的。

      经过一段时间的实习,我们的工作能力明显提高,对顾客的心理和心态都能够掌握了。还记得第一次做宴席的时候,当时我就很紧张,而且看到顾客有疑虑也没有上去帮忙,之后主管就鼓励和指导我进行工作,慢慢的我才熟悉和上手,会了以后,才发现工作其实很简单。但是最重要的就是我们要勇敢的去面对,去动手实践,不然我们永远的学不会怎么做事,永远的不会掌握自己的工作。

      经过这段时间的实习,我动手工作中我将它们与课堂上学到的理论知识相结合,我就对社会工作和自己所学的专业更加的了解,对以后的工作也多了一份信心和把握。我觉得在工作中我们要有以下几点;一是素质要好,有一定的文化基础,也要有一定的工作经验,工作认真,一丝不苟。二是工作勤奋努力,在工作中不要怕吃亏,我们应该努力的去工作,在动手实践中,我们又积累了工作经验,还给领导和同事留下了好印象。三是你要对这份工作的态度和自己的能力,每个人都有自己喜欢的事物和工作,如果你不喜欢那就不要勉强,不然最终只会曲终人散。而自己也得有相应的工作能力,不然只会受到别人的排挤,最后也会离开。      
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